කැල්සියම් ප්රොපියොනේට්: බහුකාර්ය සහ විශ්වාසදායක කාර්මික විසඳුමක්
ප්රධාන යෙදුම් ක්ෂේත්ර
මෙම කැල්සියම් ප්රොපියොනේට් සුදු ස්ඵටික, කැටිති හෝ කුඩු ආකාරයෙන්, ගන්ධ රහිත, ස්ථායී රසායනික ගුණ සහිතව ඉදිරිපත් කෙරේ. එය ජලයේ අධික ලෙස ද්රාව්ය වන අතර මධ්යසාරවල තරමක් ද්රාව්ය වන අතර ප්රායෝගික යෙදුම් සඳහා විශාල පහසුවක් ලබා දෙයි. එහි අද්විතීය ප්රතිබැක්ටීරීය යාන්ත්රණයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, එය ආම්ලික පරිසරවල නිදහස් ප්රොපියොනික් අම්ලය මුදා හරින අතර, අච්චු, ග්රෑම්-ඍණ බැසිලි, වායුගෝලීය බීජාණු සාදන බැසිලි සහ ඇෆ්ලැටොක්සින් වලට එරෙහිව ප්රබල නිෂේධනීය බලපෑම් පෙන්නුම් කරයි. එහි ප්රතිබැක්ටීරීය කාර්යක්ෂමතාව pH අගයට සමීපව සම්බන්ධ වන අතර, pH අගය 5.0 හි උපරිමයට ළඟා වන අතර, pH අගය 6.0 හි පවා ඵලදායී වන අතර, අවම නිෂේධනීය සාන්ද්රණය 0.01% ක් පමණි. විශේෂයෙන්, එය යීස්ට් වලට හානිකර නොවන අතර මිනිසුන්ට සහ සතුන්ට විෂ සහිත අතුරු ආබාධ ඇති නොකරයි, ආරක්ෂාව සහ විශ්වසනීයත්වය සහතික කරයි.
ආහාර කර්මාන්තයේ දී, එය බේකරි නිෂ්පාදන සහ පාන්, පේස්ට්රි සහ චීස් වැනි කිරි නිෂ්පාදන සඳහා විශිෂ්ට සංරක්ෂණ සහකරුවෙකු ලෙස සේවය කරයි. යීස්ට් පැසවීමට බාධා නොකර ආහාර නරක් වීමට හේතු වන හානිකර ක්ෂුද්ර ජීවීන් ඵලදායී ලෙස වළක්වා ගත හැකි අතර, ආහාර එහි ආයු කාලය දීර්ඝ කරන අතරම එහි ප්රශස්ත රසය සහ ගුණාත්මකභාවය පවත්වා ගැනීම සහතික කරයි. සෝයා සෝස් නිෂ්පාදනයේදී භාවිතා කරන විට, එය නැවත පැසවීම නිශ්චිතවම වළක්වයි, නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මක ස්ථායිතාව ආරක්ෂා කරයි. ආහාර කර්මාන්තයේ දී, ඉතා කාර්යක්ෂම ප්රති-පුස් කාරකයක් ලෙස, එය ප්රෝටීන් ආහාර සහ මාළු ඇමක් ආහාර ඇතුළු විවිධ ජලජ සත්ව ආහාර සඳහා සුදුසු වන අතර, ආහාරයේ ආයු කාලය ඵලදායී ලෙස දීර්ඝ කරයි. අනෙකුත් අකාබනික ලවණ සමඟ ඒකාබද්ධව භාවිතා කරන විට, එය පශු සම්පත් ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කරන අතර එළදෙනුන්ගේ කිරි නිෂ්පාදනය වැඩි කරයි. එහි අඩු අස්ථාවරත්වය, ඉහළ උෂ්ණත්ව ප්රතිරෝධය සහ හොඳ සත්ව අනුවර්තනය වීමේ හැකියාව එය පුළුල් පරාසයක ආහාර අවස්ථා සඳහා සුදුසු වේ. ඖෂධ ක්ෂේත්රය තුළ, එය පරපෝෂිත අච්චු නිසා ඇතිවන සමේ රෝග සඳහා ඵලදායී පිළියමක් බවට පරිවර්තනය වේ. කුඩු, ද්රාවණ හෝ ආලේපන බවට සකස් කළ විට, එය සමේ සෞඛ්යය ආරක්ෂා කරයි. දන්තාලේප සහ රූපලාවන්ය ද්රව්ය වැනි දෛනික රසායනික නිෂ්පාදනවල, එය දිගුකාලීන විඛාදන විරෝධී ආරක්ෂාවක් සැපයීමට සහ නිෂ්පාදන ගුණාත්මකභාවය ආරක්ෂා කිරීමට ආකලන ද්රව්යයක් ලෙස ක්රියා කරමින් සුවිශේෂී ලෙස ක්රියා කරයි.
පිරිවිතර
| නිෂ්පාදන නාමය | කැල්සියම් ප්රොපියොනේට් | |||||||||
| රසායනික සූත්රය | සී₆එච්₁₀සීඒඕ₄ | |||||||||
| අණුක බර | 186.22 (ඉංග්රීසි: მარარარარარარარა) යනු მარ | |||||||||
| පෙනුම | සුදු ස්ඵටිකරූපී කුඩු | |||||||||
| ද්රවාංකය | >400°C | |||||||||
| ඝනත්වය | 1.263 g/cm³ | |||||||||
| CAS අංක | 4075 - 81 - 4 | |||||||||
| HS කේතය | 29155090 ශ්රේණිය | |||||||||
| EINECS අංකය | 223 - 795 - 8 | |||||||||
| අයදුම්පත | ආහාර, ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය, අනෙකුත් ක්ෂේත්ර | |||||||||
තත්ත්ව පාලන පත්රිකාව
| නිෂ්පාදන නාමය | කැල්සියම් ප්රොපියොනේට් | ||||||
| පරාමිතිය | සම්මත | පරීක්ෂණය | |||||
| පෙනුම් | සුදු කුඩු හෝ කැටිති | තහවුරු කරන ලදී | |||||
| තක්සේරුව (වියළි පදනමක් මත),% | ≥99.0 (අඩුයි) | 99.9 ශ්රේණිය | |||||
| දිය නොවන ද්රව්ය,% | ≤0.3 යනු ≤0.3 වේ. | ||||||
| වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව, % | ≤9.5 ≤9.5 | 6.50% | |||||
| නිදහස් අම්ල සහ නිදහස් ක්ෂාර | සමත් පරීක්ෂණය | සමත් පරීක්ෂණය | |||||
| ෆ්ලෝරයිඩ් (F ලෙස), ppm | ≤30 | ||||||
| ආසනික් (As2O3 ලෙස), ppm | ≤3 ≤3 | ||||||
| යකඩ (Fe ලෙස), ppm | ≤50 | ||||||
| බැර ලෝහ (Pb ලෙස), ppm | ≤10 | ||||||
| නිගමනය | තහවුරු කළ ප්රමිතිය | ||||||
සාරාංශයකින්
UniversalGuard™ කැල්සියම් ප්රොපියොනේට් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ පරිණත නිෂ්පාදන ක්රියාවලියක් භාවිතා කරමින් ප්රොපියොනික් අම්ලය කැල්සියම් කාබනේට් සමඟ උදාසීන කිරීමෙනි. එහි ජලාකර්ෂණීය ස්වභාවය ඵලදායී ලෙස ආමන්ත්රණය කිරීම සඳහා ආහාර ශ්රේණියේ ප්ලාස්ටික් බෑග් වලින් ආවරණය කර ඇති මුද්රා තැබූ ප්ලාස්ටික් වියන ලද බෑග්වල එය ඇසුරුම් කර ඇත. ප්රවාහනය සහ ගබඩා කිරීමේදී, නිෂ්පාදන ගුණාත්මකභාවය සෑම විටම ස්ථාවරව පවතින බව සහතික කිරීම සඳහා දැඩි ආරක්ෂණ පියවර ක්රියාත්මක කරනු ලැබේ.